AYALA Blanc de blancs 1999
Champagne

Bouteille 75 cl

Commentaires :
Depuis 2005, Ayala appartient à la société Jacques Bollinger, propriété
de la famille Bollinger.
Située à Aÿ, au coeur du vignoble champenois, Ayala se tourne
naturellement vers le Pinot Noir de grand cru pour son Brut Majeur et
son Brut Millésimé. Ayala est une "petite" Maison, c'est l'artisan du
Champagne. pour Ayala, le Champagne est d'abord un vin, un grand
vin qui doit exprimer pleinement ses arômes et son bouquet et
s'adresser à des amateurs passionnés

Notes de dégustation : De robe jaune pâle aux reflets verts, jeune
et brillante, ce blanc de blancs arbore en collerette un cordon fin et
distingué, de tenue impeccable.
Le nez très ouvert et expressif, est fruité (agrume) et floral (acacia,
chèvrefeuille). Puis il est suivi d'arômes empyreumatiques à l'agitation
(brioche, tilleul, pain de mie) qui lui confèrent finesse et élégance.

La bouche ample, souple et parfaitement équilibrée malgré sa jeunesse
relative.
La finale est fraîche, sans excès, longue et plaisante.

Prix d'une bouteille : 33,00 €

Disponible par multiple de 3 bouteilles.